Enkel och god tonfiskpaj

Matinspirationen kommer och går 

och så är det väl för alla...

Skulle barnen få välja så skulle det väl bli 

makaroner och köttfärsås vareviga dag

och det blir ju rätt tråkigt i längden...

Så häromdagen gjorde jag min goda tonfiskpaj

och tänkte dela receptet för den som vill smaka :))

 

Pajdeg (vanlig): 3 dl mjöl, 125 gram rumsvarmt smör, 2-3 msk vatten

Fyllning:

1/2 strimlad/hackad purjolök

1 tonfiskburk

2-3 dl cremefraiche/gräddfil

2-3 ägg

salt o svartpeppar

Kockens chilimixkrydda, vitlökspeppar
eller andra kryddor efter smak
och riven ost uppepå

Förgrädda skalet 10 min 225 grader

Lägg i fyllningen

Grädda 20-30 min 200 grader

Vinterglädje

Vintern ser ut att ha kommit för att stanna 

och jag gläder mej så!

Tog en skidtur uppe vid Hörnsjön igår 

och det är så skönt att komma igång att träna igen!
Ska nog ta en liten tur på kvällskvisten igen...

Hoppas bara att det kommer mer snö snart, 

så det går att dra riktiga spår :)

Mobilbilder från skidturen i fredags

Nu är det nattjobb som gäller och från och med igår kommer 

jag bara att jobba natt då vi gjort om schemat på jobbet.

Det känns lite nervöst eftersom jag aldrig jobbat ren natt förut, 

men jag hoppas att det kommer att funka :)

Månsken på fjället

Månen fascinerar och lockar och så fort det är 
fullmåne får jag sådan lust att övernatta i det fria

Det skulle vara helt underbart att sova på fjället

en stjärnklar vinternatt...

och det är något jag hoppas kan bli av framöver!

En tältnatt i januari

Igår kväll for jag ut till havet för att tillbringa årets första natt i tält

och den här gången helt allena, då Najo fick stanna hemma...

Tur man trivs med sej själv hehe ;D

Det var ca 10-12 minusgrader och mulet, men då och då

tittade fullmånen fram och jag fick som alltid en helt fantastisk kväll!

Gott med värme från både eld och dryck

Så mysigt man kan ha det!

Varm macka med skinka och ost

Magisk stämning!

Duntofflor håller fötterna varma och sköna om natten :)

Godmorgon!

Jag brukar sova i dubbla sovsäckar av märket Marmot Sawtooth, som är ämnad till vår och höst, men tänker nu införskaffa en riktigt vintersäck. Frågan är bara vilken man ska välja? Jag har fått låna en Marmot Never Summer och med nattens temperatur funkade den perfekt och höll mej varm hela natten, men det återstår att se hur den funkar när det är mer än 20 minusgrader...

Årets första skidtur

Idag var det dags för årets första skidtur

och det var så härligt att få jobba med hela kroppen!

Hoppas bara att det kommer mer snö snart, 

för fortfarande sticker blåbärsriset upp i skogen 

och bitvis var det så blött på myrarna

att det frös till tjock is under skidorna...

Lyckades dock skrapa bort det värsta 

och vi tog oss en runda på 7 km :)

Varm citronsaft smakar toppen på skidturen :)

Välkommen vinter!

Så har vintern även kommit här hemma,

med härligt fluffig snö och 15 minusgrader!

Som vi längtat!

och idag blev det en snöskotur uppe på berget :D 

Min lilla snöhund som inte vill va med på bild

Underbara vintertid!

Nu ser jag fram emot många mil på skidorna :)

Januaridagar i Klimpfjäll

Januari är ju inte precis någon turistsäsong, 
då dagarna är korta och kalla

och vi var helt ensamma på fjället den här gången...

Men det är ju så fantastiskt vackert den här tiden
och bara man klätt sej ordentligt och ser till att röra på sej 
så känns det ju riktigt behagligt :)

Durrenpiken

Särskilt vackert var det på eftermiddagarna

när solen gått ned och månen steg upp bakom fjällen...

Uppe på kalfjället blåste det isande vindar

och den 28 gradiga kylan bet ordentligt om kinderna

Glada vinterkillar som lyckades hålla värmen bra

genom att turas om att köra skoter och leka i snön :)

Snöskotur längs Durrenbäcken

Här har jag fått lift upp till Stormyren

Så fantastiskt att gå på snöskotur i den här storslagna miljön

och betydligt varmare än att sitta och skumpa bak i skoterpulkan :)

En av kvällarna tände vi en fackla uppe på Stormyran, 

så stämningsfullt! -27