Rårakor med morot och fetaoströra

 

Idag har vi haft ett riktigt aprilväder med sol och hagelskurar omvartannat. Åkte ut till Munkudden och tog en promenad ut till Skatsand där vi stannande och åt lunch i vindskyddet. Hade stekt rårakor hemma och till det blev det fetaoströra och zuccini. Mmm ännu en av mina favoriträtter :D

 

-på ett av alla favoritställen häromkring  <3

 

 

Lunchutflykt vid havet

 

Rårakor med morot och fetaoströra

 

 

3 rivna potatisar, 2 rivna morötter, 2 ägg, salt, peppar, chiliflakes, vitlökspulver och lite aromat

-Brukar riva i zuccini också, men nu fick den bli tillbehör

 

Fetaröra: Fetaost/Vitost, creme fraiche, salt, peppar och vitlökskrydda

 

 

Vindskyddet på Skatsand, Munkudden

 

Mattes fina pojkar <3

Dukat för utelunch :D

 

En luden "liten" krabat på stranden (ca 3 cm lång spindel)

Gott att finna i jackfickan :D

Min första havsöring!

 

Efter en kall och blåsig helg med stugmys, viltspaning och bad i både bäcken och i sjön, så fick vi njuta av sol och värme idag igen. Åkte ut till havs för att än en gång prova lyckan på öringarna och till min stora glädje så fick jag äntligen dra upp en! Helt fantastiskt! :D

Det blev dock lite tumultartat då jag skulle veva in den för Iver blev helt galen då han såg fisken och trasslade in sej i kopplet runt mina ben så jag flög huvudstupa ner i backen haha. Vilken syn.

Lyckat havsfiske!

Gubben hade också en på kroken, men den släppte..

Grabbarna <3

Varmt och härligt i solen <3

Min första havsöring!

Den fick dock simma tillbaka i havet, då minimåttet är 50 cm och den här var ca 35 

Nöjd fiskare :D

Blåsippor <3

 

Första vitsipporna- Brynge Kulturområde

 

Idag blev det en utflykt till Bryngeforsen för att kolla om vitsipporna slagit ut och de hade de! Dessa vackra blomster som gläder lika mycket varje år. Vi har ju fullt med vitsippor i skogarna runt stugan i Rössjö också, men de får vi vänta på ett tag till, då det fortfarande är fullt med snö där i trakten.

Utflykt till Brynge Kulturområde

 

"Vitsippan ute i backarna står- så ljuvlig och vacker vareviga vår"

 

Gammal träbro över Nätraån

Vårflöde i Bryngeforsen

Smedjan

Vårkrans

-Fick förresten svar på coronatestet idag och det visade negativt, så det var ju skönt :D

Brynge kraftverk 1924-1993

Lärftmangeln- fråga mej inte vad lärft betyder..

-eller jo, var tvungen att googla så nu vet jag. Lärft är ett äldre ord för linne och bomullsväv. Mangeln i Brynge byggdes i mitten av 1700-talet och var Ångermanlands första lärftmangel

Finfint fikaställe alldeles intill forsen

Kaffe i min nya emaljmugg och havremums-muffins <3

Bryngesågen -anlagd 1764 och flyttad till denna plats 1842

 

-Har du inte varit till Brynge Kulturområde och bor här i krokarna, så kan jag varmt rekommendera ett besök. Ett riktigt mysigt ställe! och glöm inte att ta med fika :D

• Vårutflykt till Bryngeforsen -2020
• Första blåsipporna- Köpmanholmen 2021
• Brynge Kulturområde
  

 

 

Havremums-muffins

 

Började dagen med covidtest på Ankaret och det var precis lika otrevligt som jag minns det från tidigare gånger, men nu är det gjort och svaret skulle komma imorrn. Hoppas verkligen att det inte är Corona, men så stor spridning som det varit nu, så är det ju förstås inte omöjligt... 

 

Men, men jag är iallafall på benen och i eftermiddags bakade jag havremums-muffins. Som vanligt följde jag inte receptet till punkt och pricka, men Mmmm så himlarns goda de blev :D

Kaffe å havremums-muffins ♡

 -Blir perfekt på nästa viltspanartur! då kanelbullarna och drömtårtan tagit slut...

 

Igår for vi utan å det gör vi inte om haha fikat är ju som oftast halva nöjet :D

 

 

Till muffinsen gjorde jag ungefär en halv sats med två ägg och det blev ca 20 st. Gräddade på 200°

 

 

Nya försök på öringen

 

Det blev en tur till havet med kastspöt även idag, men ingen fiskelycka den här gången heller och jag börjar ju nästan tro att jag aldrig ska få en öring. Men trägen vinner, får man väl hoppas och rätt som det är händer det! Kommer att bli så himla glad när jag äntligen lyckas få en på kroken  :D

 

Vi testade en ny strand idag, men det kändes inte riktigt som nåt bra fiskeställe(?) Fast man vet ju aldrig var dom där öringarna håller till. Det förändras ju ständigt från dag till dag eller till och med från timme till timme. Men även om vi inte fick nån fisk, så var ju inte dagen mindre lyckad för det. Vi fick ju både frisk luft, motion och en massa träning på att förfina kasttekniken :D

Sen när jag kom hem så började jag känna mej lite krasslig, med huvudvärk och ont i halsen och jag brukar väldigt sällan bli förkyld, så peppar, peppar. Hoppas bara det är nåt tillfälligt...

Fisketur längs kusten

 

Idag var det dags för årets första fisketur vid havet och vi fick en fantastisk eftermiddag i strålande vårväder med sol på klarblå himmel. Ingen fiskelycka dock, men havsöringen kallas väl inte de tusen kastens fisk för intet. Nån gång ska man väl iallafall lyckas håva in en! :D

 

Havsöringsfiske vid Örnsköldsvikskusten

Äldste och yngste sonen <3

Härlig sandstrand

Kaffepaus i solen

Många bottennapp, men ingen fisk...

Dagens drag

Så vackert!

• Havsfiske Örnsköldsvik