Nyttiga rönnbär

I år finns det riktigt gott om rönnbär och vi har plockat in en del, som nu ligger på torkning i köket. De ska sen förvaras i en glasburk och användas som vitaminpiller, då endast 3(!) rönnbär om dagen täcker dagsbehovet av C-vitamin!

Rönnbären är även rika på mineraler och antioxidanter och räknas som ett av Sveriges superbär. Bären säjs stärka immunförsvaret, motverka förkylningar och förebygga samt behandla(?) urinvägsinfektioner och det är något som jag haft problem med sen jag var liten, så det ska bli intressant att se om de kanske kan lindra mina besvär.

Bären tål både frysning och upphettning utan att tappa sina näringsämnen och är användbara till bla saft, vin och gele. Bären blir sötare efter den första frosten och plockas med fördel därefter, men då kanske fåglarna redan har hunnit äta upp alla bär. Så istället kan man plocka in dem tidigare och lägga in dem i frysen en stund.  :D

Edit: Måste bara skriva att de torkade rönnbären blev så bruna o fula att jag kastade bort dem... tänkte plocka in nya o lägga i frysen istället, men det hann jag inte med, då fåglarna redan ätit upp dem! Får göra det nästa år :D