"Livet är för kort för att inte levas! Så lev, förverkliga drömmar och gör mer av det som gör just DEJ glad.

fredag 22 mars 2019

Jordnötskakor & Ryttarkakemuffins


Utflyktsfika


Tänkte dela med mej av receptet på de goda kakorna jag bakade till skidturen till Åbodsjön tidigare i veckan. Jordnötskakorna var en favoritkaka när jag var liten, men det var flera år sedan jag gjorde dem sist och ryttarkakemuffinsen var först tänkta att bli kladdkakemuffins, så jag gjorde en sån smet. Men så kom på att jag ville ha nåt uppe på och då blev det kokosglasyr från ryttarkakan. Göttigöttgött!


Jordnötskakor

200 g smör
2 dl socker
1 ägg
2 1/2 dl mjöl
2 dl havre
1 tsk bakpulver
ca 2 dl (torrostade) jordnötter

Blanda, rulla till bollar, platta till och tryck dit jordnötterna

Gräddas i ca 10 min 200 grader


*****


Ryttarkake-muffins (smeten är gjord som kladdkakemuffins)

100 gram smält smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
2 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
4 msk kakao

Fyll i små (eller stora) muffinsformar och tänk på att kokosglasyren ska rymmas också, så det inte pöser över vid gräddning.

Kokosglasyr:

75 g smör
2 dl socker
1 1/2 dl sirap
1påse kokos

Kokas 5 min

Bred över muffinsena och grädda

10 minuter 200 grader



torsdag 21 mars 2019

Sparvuggla vid stugan


Igår eftermiddag fick jag se en knubbig liten filur på baksidan av fågelmataren och precis då jag hämtat kameran så flög den iväg, men som tur var så satte den sej i en gren på en av tallarna intill.

-En uggla! Vilken lycka. Dessa underbara varelser.


Fokuserad sparvuggla

Tror att den höll utkik efter mössen som har sina små gångar runt fågelmataren. Men tydligen gillar den lilla ugglan solrosfrön också och det gjorde mej riktigt förvånad :D



Så fantastiskt söt!

Sparvugglan är den minsta ugglan i mellersta och norra Europa. Dess latinska namn Glaucidium passerinum, betyder "uggla liten som en sparv"


Ser nästan ut som en liten berguv på den här bilden

 -Den fick ett helt annat utseende när vinden tog tag i fjädrarna. Man kan ju nästan inte tro att det är samma fågel på bilderna!



Ugglor är i regel orädda för människor, då de inte ser oss som ett hot och den satt lugnt kvar trots att jag stod på bara några meters håll. Men ljuset var skumt och det var svårt att fokusera med kompaktkameran, så bilderna blev ganska så suddiga. Men jag är ändå glad att jag fick se den!


Väldigt suddig bild, men kolla så stora fötter den har!



"Sparvugglan är en modig och glupsk liten rovfågel. Den anfaller och dödar även fåglar som är större än sig själv och under goda jakttider kan sparvugglan lägga upp stora förråd av dödade byten inne i holkar eller andra håligheter. I Västmanland inventerades en gång ett sparvuggleskafferi, ur vilket man plockade fram sju vanliga näbbmöss, en dvärgnäbbmus, en husmus, en skogsmus, tolv åkersorkar, två talgoxar, en svartmes, en tofsmes, två talltitor och tre kungsfåglar! " Källa Fågeln.se


Se även;



onsdag 20 mars 2019

Övernattning i en snöhög


Hade planer på att fara ut på tälttur igår, men istället tillbringade jag natten i en snöhög utanför stugan -och det var väl så magiskt i månen sken! Det var ca 12 minus när jag lade mej, men jag fick snabbt upp värmen i säcken och låg och lyssnade på hur träden small i kylan. Jag tyckte mej även höra hur något gick i snön ute på lägdan. Kanske var det räven som var ute på månskenspromenad :D


Min sovplats i en snöhög vid stugan


Även om jag föredrar att fara iväg på riktigare övernattningsäventyr, så är det är ganska så mysigt att bara gå ut och lägga sej på det här viset också. Speciellt när tiden eller orken inte räcker till för en längre tur. Sova ska man ju iallafall och då kan man ju lika gärna göra det ute. Älskar att känna den kalla luften när man andas, medan man har det varmt och skönt i säcken. Älskar att ligga och lyssna efter ljud och titta upp på stjärnhimlen. Man somnar ju aldrig så gott :D

...och kanske blir en repris ikväll igen- månen lyser ju så fint och lockande utanför fönstret




Hade tänkt gräva en riktig bivack/grotta, men det var så hård kärna i högen och eftersom det skulle vara klart väder under natten, så var det ju härligare att ligga under bar himmel!


Månen <3

 Godmorgon!


På morgonen hade det börjat snöa och jag fick väckning av gubben som skulle till jobbet. Hade nog kunnat sova mycket längre, men då maken lockade med nykokt kaffe, så kunde jag ju inte tacka nej :D

...och efterhand slutade det snöa och det blev riktigt fint väder under dagen. Tog en skidtur upp på berget, men  det klabbade rejält under skidorna idag och halvvägs tog jag av dem och gick till fots längs skoterspåret istället. Härligt jobbigt det med! :D


Dagens skidtur i rejält klabbföre




tisdag 19 mars 2019

Underbar vårvinterdag i stugan


Idag har vi haft ett helt fantastiskt vårvinterväder, med blå himmel och strålande sol och efter att Micke skjutsat Nils till skolan så gick jag  ut och grävde en solgrop, medan Micke skottade av taket. Sen har vi bara njutit i solen, druckit kaffe och lyssnat på småfåglarnas glada trudeluttande. Tog en liten sväng på skotern också och efter parisare till lunch, så blev det en underbar skidtur uppe på berget.

-En riktig toppendag med andra ord, såna vill vi gärna ha fler utav :D


Vårvinterdag i stugan

 Härlig skidtur i "våran" alldeles egna skog


 Njuter av den värmande vårvintersolen!


Skrämde upp en tjädertupp och två orrar som låg i snön. Vilka sjusovare, som missar detta finväder :D


En gla gubbe :D

 Å en till


 Home sweet home <3


 Kaffe kaffetåren 🎶


måndag 18 mars 2019

Skidtur & gofika på Stor-Åbodsjön


Började dagen med att baka lite fikabröd och sen blev det en skidtur på Stor-Åbodsjön, som ligger i närheten av stugan. Snöfall och nollgradigt, vilket gjorde att det klabbade rejält under skidorna, men det var fantastiskt härligt att komma ut! Som alltid, men speciellt härligt efter jobbarhelg :D

 Skidtur på Stor-Åbodsjön

 "Varför sitta inne, när allt hopp är ute :D"

 Härlig vinterskog- Älskar snöklädda träd <3


Det har kommit en massa snö de senaste dagarna och vårkänslorna som börjat spira är som bortblåsta. Men det var ju faktiskt alldeles för tidigt och jag ser fram emot att åka mer skidor innan vintern är slut!


 Tittar till hällmålningen på Åbodsjön


Den ca 4000 år gamla hällmålningen föreställer en älg och på 70-talet sattes stenblocket på ett betongfundament. Tyvärr ser man att delar av målningen vittrat bort och till slut blir den väl bara ett minne blott. Skulle finnas nåt sätt att bevara den på...


Hällmålning Stor-Åbodsjön
 
Så underbart att skida fram i vinterlandskapet!


Två nöjda skidåkare :D

 Gofika- Ryttarkakor i små muffinsformar och jordnötskakor


 Mysig fikaplats


 Stugmys vid brasan



Se även;



söndag 17 mars 2019

Granola/ Ugnsrostad musli



-Ugnsrostad musli/ Granola-


1 l Havregryn, 3 dl Rågflingor, 2 dl Pumpafrön, 
3 dl Solroskärnor, 1 dl Sesamfrön, 1/2 dl Linfrön

(alt. med kokosflingor och kardemumma istället för lin och sesamfrön)

-Blandas i långpanna-


2 1/2 dl Vatten, 1/2 dl solrosolja, ca 2 msk acaciahonung

-Blandas och häll över grynen , rör om-


-Rosta i 20-30 minuter,  ca 225 grader-

Rör om med jämna mellanrum och se till att det inte bränns!

(Sänk ev värmen och låt eftertorka tills allt är knusprigt och torrt) :D


Granola och fil med ringlad honung ovanpå  Mmmmm....
Min absoluta favorit till både frukost och kvällsfika!

Gryn och fröblandningen innan ugnsrostning



-Det finns ju massor av recept på Granola, men så här gör jag och jag tycker det blir väldigt bra :D

Har ätit detta till frukost och kvällsfika i snart ett år nu och från att tidigare ha tröttnat på att äta samma sak till frukost och ofta velat ha variation, så ser jag fram emot att äta det här varje dag och min annars så krånglande mage mår såå mycket bättre!




lördag 16 mars 2019

Ristafallet i vinterskrud


Idag var det issäkerhetens dag ute vid Nyänget och om jag inte hade jobbat i helgen, så hade jag gärna varit där. Men det är andra året det anordnas, så det kanske kommer en ny chans nästa år -och på tal om is, så hittade jag förresten några bilder från Ristafallet, som vi besökte på vår tripp till Åre i december. Jag hade bara sett fallet på sommaren tidigare, så det var roligt att se det i vinterskrud.

Alltid lika vackert och läckert med is! och spår efter utter såg vi också :D


Ristafallet i vinterskrud


Här vid Ristafallet spelades delar av Ronja Rövardotter in och kallades då för Glupafallet :D



Kling å Klang på äventyr :D

Mäktigt med is!


Såg ett klipp tidigare i vinter där en kille balanserade på lina över fallet. Hittade inte åt det nu dock, men här är en annan liten film där de går på slackline över Ristafallet. Lite kul att se :D




Se även;



torsdag 14 mars 2019

Tälja köksredskap


För nåt år sedan var jag ju i färd med att tälja en kåsa av en björkknöl. Jag hade sen tidigare gjort både en kåsa och träskedar av björkträ, men halvvägs in i arbetet av vrilen upptäckte jag en stor spricka i trät, och då jag även höll på att skära av mej tummen, så lade jag kåstäljandet åt sidan. Men av och till kommer täljkniven fram, som tex i höstas då jag gjorde dessa fåglar och nu senast blev det några stekspadar.

Kul att göra grejer som kommer till användning :D


Köksredskap i björk

Tälja köksredskap, stekspadar


Se även;

 

onsdag 13 mars 2019

Vinterutflykt till Kont


Har tillbringat två dagar i Umeå och förutom tisdagspromenix vid Nydalasjön och 25-årskalas efteråt, så blev det även en utflykt till Kont. Naturreservatet Strömbäck-Kont ligger fint till ute vid havet, men idag blåste det isande kallt från vattnet och vi nöjde oss med att gå en kortare tur från Flakaskärsviken ut till vindskyddet på udden. Men till sommaren får det nog bli en längre runda i reservatet :D


Vinterutflykt till Kont- Umeå

 Utsikt från Kont


 Gråväder och snö i luften, men kul att se nya vyer!


 Karta över en del av av reservatet Kont- Strömbäck


 Bara någon minusgrad, men isande kallt vid havet


 Vinskydd på Kont


"Strömbäck-Kont är Umeås egna naturreservat och förknippas nog av de flesta med solvarma klippor och Simphamns badstrand. Men även vintertid har reservatet sin tjusning, med pimpelfiske och skidåkning, eller varför inte bara med en kopp varm choklad och korvgrillning. Förutom de många stigarna finns rullstolsanpassade leder, vilket gör det lätt att ta sig till någon av de fina grillplatserna. Ved finns tillgänglig vid flera av dem, så även utedass och tältplatser."  Länsstyrelsen Västerbotten

Som tur var hade vi inte tänkt grilla korv idag, för det fanns ingen ved vid det här vindskyddet och på en lapp stod det att veden bara fylls på mellan april och september. Kan ju vara bra att veta :D


 Fika för två- Fick tyvärr ingen bild på sällskapet, men trevligt var det iallafall :D

Najogubben <3


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...